Un barman professionista possiede una serie di strumenti che gli permettono di operare in totale sicurezza e soprattutto di offrire una prestazione di prima qualità quando serve i suoi clienti. Ma quali sono gli accessori per barman di cui i professionisti non possono proprio fare a meno? In questo articolo elencheremo (almeno) 10 strumenti e prodotti da non sottovalutare, i quali permettono di svolgere il lavoro al meglio, ma anche di facilitarlo e velocizzarlo.
- Lo shaker
- Il metal pour e i dosatori
- La speed bottle
- Lo spoon
- Lo strainer
- Il muddler
- Il cavatappi professionale
- Le pinzette
- Il sifone per brillantare l’acqua
- Il kit per decorazioni
- Tanti altri prodotti e accessori per barman
1. Lo shaker
Il primo strumento fondamentale per un barman è sicuramente lo shaker! Grazie ad un agitatore per bevande, infatti, ogni professionista potrà preparare tanti cocktail diversi tra di loro, alcolici o analcolici. A seconda della tipologia di preparazione che si deve svolgere e al grado di professionalità raggiunto, il barman potrà scegliere lo shaker migliore per le sue esigenze tra diversi prodotti. I tipi di agitatore da valutare variano per forma e soprattutto per la capacità.
2. Il metal pour e i dosatori
Per dosare e creare delle ricette uniche nel suo genere, chi lavora al bar dovrebbe possedere il metal pour, ovvero un tappo versatore, e dei validi dosatori. Questi accessori per barman aiutano non solo a non sbagliare la ricetta ma, allo stesso tempo, ad evitare sprechi di ogni tipo mentre si preparano i diversi cocktail.
3. La speed bottle
La speed bottle è una bottiglia molto funzionale. È fondamentale all’interno di un bar in quanto grazie ad essa è possibile dosare con cura i succhi di frutta usati per la preparazione delle bevande richieste. Ne esistono di diversi tipi (variano per grandezza e materiali utilizzati per la produzione), ma quelli usati più frequentemente sono quelli in plastica.
4. Lo spoon
Si passa poi al cucchiaio mescolatore, ovvero lo spoon, che dev’essere costituito da materiali di prima qualità. Il cucchiaio deve avere una misura adeguata, per poter essere inserito in ogni tipo di bicchiere e shaker, e dev’essere estremamente maneggevole da usare. Tutte queste caratteristiche permettono al barista di avere a disposizione uno strumento funzionale e pratico da usare durante la realizzazione dei cocktail.
5. Lo strainer
Un altro degli indispensabili accessori per barman è lo strainer. Si tratta di un particolare colino, grazie al quale si possono filtrare perfettamente i drink da proporre ai clienti. Questo attrezzo dev’essere necessariamente scelto con grande attenzione: sarà importante selezionare un prodotto in acciaio inox, adeguato alle differenti tipologie di bevande da preparare.
6. Il muddler
Per preparare dei cocktail che abbiano un sapore gustoso e che riescano a sorprendere i clienti è sempre fondamentale avere strumenti specifici per la lavorazione di alcuni ingredienti. Tra questi troviamo il muddler: si tratta di un comodo pestello, utile per la preparazione di alcune tipologie di cocktail. È lo strumento essenziale, ad esempio, per pestare le foglie di menta… Il muddler è uno degli accessori per barman che aiuta a creare un eccellente Mojito!
Questo strumento può essere realizzato in materiale plastico ma anche in legno. In ogni caso dev’essere di prima qualità e godere di una resistenza notevole, in quanto può entrare in contatto con sostanze e materiali duri come il ghiaccio e non solo.
7. Il cavatappi professionale
Per aprire le diverse bottiglie presenti nel bar non può assolutamente mancare un cavatappi professionale. Può essere di vari tipi e rivelarsi utile per i tappi in sughero e quelli in metallo. In entrambi i casi sarà fondamentale trovare un prodotto maneggevole e pratico da usare, sicuro e affidabile.
8. Le pinzette
Tra gli altri immancabili accessori per barman ci sono sicuramente le pinzette. Queste possono essere di varie dimensioni e venire usate per prendere il ghiaccio e gli altri ingredienti. Consentono di svolgere il proprio lavoro in maniera accurata, pulita e professionale. Grazie alle pinzette si evita di toccare con le mani i diversi ingredienti dei drink e si possono anche valutare meglio le dosi da usare.
9. Il sifone per brillantare l’acqua
Il sifone per soda è uno strumento molto utile all’interno di un bar: permette di preparare in pochi secondi delle ottime spume o l’acqua frizzante. Alcuni modelli di sifone sono predisposti solamente per la preparazione di spume, mentre altri consentono di preparare entrambe le bevande. Questi accessori per barman possono usare il protossido di azoto o l’anidride carbonica, e operano in modo veloce e garantendo sempre buoni risultati. In genere questi sifoni sono realizzati in acciaio inox e possono produrre fino ad un litro di soda fresca e frizzante.
10. Il kit per decorazioni
Oltre a shaker, cucchiai, cavatappi, sifoni per brillantare l’acqua, passini, colini, dosatori e tappi versatori, un professionista non può assolutamente fare a meno di un valido kit per le decorazioni. Anche l’occhio vuole la sua parte quando si presenta un drink ad un cliente, non è vero? Le decorazioni possono rendere ogni bevanda ancora più unica e apprezzabile. Pertanto avere un buon kit è una scelta da non sottovalutare! Scegli i più completi e usali soprattutto per i cocktail più richiesti durante il periodo estivo.
Tanti altri prodotti e accessori per barman
Oltre a quello che abbiamo visto, non bisogna dimenticare che ci sono altri elementi che possono fare una positiva differenza durante l’orario lavorativo di un professionista. Tra questi troviamo sicuramente i prodotti che favoriscono l’ordine e la pulizia, come portatovaglioli, cestini, tappetini, spugne, asciugamani e non solo. Non sono da sottovalutare neanche il grembiule e, in alcuni casi, i guanti. Sono importantissimi anche altri prodotti come i tovagliati e, chiaramente, i bicchieri! Tutti questi elementi sono fondamentali per un professionista che vuole fare un buon lavoro, sei d’accordo? Detto questo non ci resta altro che invitarti a valutare la nostra selezione di accessori per barman.
Noi di Horecart sappiamo bene che gli strumenti usati da chi opera dietro al bancone di un bar vanno scelti con cura. Proprio per questo abbiamo selezionato prodotti di alta qualità. Proponiamo tutto ciò che serve, dagli abiti da lavoro, che spaziano dall’elegant wear allo smart wear, fino ad arrivare agli strumenti indispensabili per un professionista del settore. I nostri accessori per barman sono realizzati con diversimateriali e caratterizzati da forme differenti. Nel nostro catalogo troverai quello di cui hai bisogno e anche di più!
