I diversi tipi di cottura rivestono un ruolo chiave per determinare la genuinità ed il gusto delle pietanze. È per questo motivo che il pentolame utilizzato per la preparazione di esse rappresenta un aspetto fondamentale della ristorazione.
Ragion per cui, venendo sottoposte ad un uso intensivo, le stoviglie scelte dalla nostra azienda sono indeformabili, con uno spessore costante compreso tra i 3,5 e 5,5 mm, che siano di alluminio o acciaio inox 18/10, sia per piani a gas, che per piani ad induzione, anche nella versione antiaderente tradizionale. Per gli operatori più esigenti, proponiamo la linea in rame esterno lucido, con interno in acciaio inox, e pentolame con rivestimento in ceramica o pietra vulcanica.
